灰灰菜有毒嗎

1、是否有毒

民間曾有傳說，說這種植物是有毒的。事實上，這是一種誤解。因為，一些人將“曼陀羅”的幼苗錯認為是這種植物，因而就認為它有毒了。還有一種情況，就是食用過多，產生了某些癥狀，使得他們認為是這種植物本身有毒。我們需要明白，它是沒有毒的。不過，需要注意的一點是它與“曼陀羅”幼苗及相像。所以，決不能將它們混淆，因為真正的“曼陀羅”可是有毒性的。不過，不能因為它們相像就說灰灰菜也有毒吧。

2、注意事項

（1）雖然這種植物本身是沒有毒的，但是它是卻含有許多光敏物質。所以，在某些情況下，人們食用了它，或者皮膚接觸到了它的汁液，若是這時候被陽光曬的話，可能會出現(xiàn)“日光性皮炎”。另外，吃得太多也不行。若一次性吃得太多，或者連續(xù)一段時間一直吃它，很可能會導致“水腫”現(xiàn)象。

（2）還有，如果觀察到一種背面帶紫色的灰灰菜，那么就需要注意了。千萬不能吃它，因為這種就有毒了。

3、專家建議

（1）切忌食用背面帶紫色的。另外，食用之前需要先焯一下水，這樣做更保險。

（2）吃過它之后最好，最好不要曬太陽。還有，注意手上有沒有粘上它的汁液，如果有，一定要及時清洗干凈。

（3）即使食用，也千萬不能過量，也不要連續(xù)很長時間食用它。