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紅茶和綠茶的區(qū)別

紅茶是經(jīng)過發(fā)酵制成的茶葉,有暖胃除膩的功效;綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉,含有許多天然成分,有著抗癌、防衰老的功效。兩者色澤和香氣不同,紅茶茶湯為紅褐色、香氣濃郁性溫,綠茶為淺綠,香氣清香性涼。經(jīng)期女性不適宜飲用綠茶。

紅茶和綠茶的區(qū)別

一、紅茶

紅茶是發(fā)酵茶,采摘后要經(jīng)過發(fā)酵工藝后才進(jìn)行干燥和炒制,其中的活性物質(zhì)茶多酚氧化為其他物質(zhì),減少90%以上,但產(chǎn)生了許多新的有效物質(zhì),如茶紅素等。它有暖胃、除膩的功效。

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二、綠茶

綠茶是一種采摘后未經(jīng)發(fā)酵,直接干燥、炒制得到的茶葉,由于其天然物質(zhì)如茶多酚、兒茶素等保存豐富,能夠抗氧化、抗衰老、預(yù)防癌癥的發(fā)生。其中還有較多咖啡堿,睡眠有困難的人群盡量在上午飲用。

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三、主要區(qū)別

1、表征不同:紅茶的茶湯紅得發(fā)亮,香氣馥郁持久,味甜醇正;而綠茶的茶湯清淡翠綠,使人感到清爽宜人味道清香同時(shí)又澀感。

2、屬性不同:紅茶性溫,適合在冬季或者身體較寒的時(shí)候,而后者性涼,適合在炎熱的夏季飲用,可以解暑熱,但經(jīng)期女性不宜飲用。

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