桂花如何處理才能食用,有哪些食用方法
收集的新鮮的桂花是不能食用的,要經(jīng)過處理才行。處理時(shí)先放在洗菜籃中間小雜志篩掉,撿出大雜志。之后放在淡鹽水里泡10分鐘以上,取出后要用花灑沖洗干凈。最后用吹風(fēng)機(jī)吹干就行。這樣處理后才可保證干凈,無(wú)菌。還要經(jīng)過一段時(shí)間的熟制才可食用,不僅香味濃郁,還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、處理方法
新鮮的桂花是不能直接食用的,必須經(jīng)過處理才行。處理時(shí)可放在洗菜籃中將小的雜質(zhì)過濾掉,并將大雜質(zhì)挑選出來。之后放在淡鹽水里泡10分鐘以上,取出后用花灑沖洗。沖洗干凈后還要會(huì)吹風(fēng)機(jī)吹干,注意不可晾曬也不可風(fēng)干。處理好后經(jīng)過一段時(shí)間的熟制,便可食用,這樣不僅口感好,還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
二、食用方法
1、泡茶喝:用它來泡茶喝是很常見的一種食用方法,不僅方法簡(jiǎn)單,還有很多好處。泡茶的時(shí)候要注意不能用溫度太高的水,水溫不要超過85度,否則會(huì)降低口感和功效。另外,注意第一遍泡的水要倒掉,喝第二遍的就行。最好加入適量的蜂蜜,這樣口感會(huì)更好。
2、桂花糕:還可做成桂花糕,做的時(shí)候要準(zhǔn)備糯米粉,小麥淀粉,油,白砂糖等。備好后在盆子里倒入水,白糖,攪拌到無(wú)顆粒狀態(tài),之后倒入食用油,糯米粉,小麥淀粉,再拌均。拌好后倒入盤子內(nèi),上鍋蒸熟,最后加入糖桂花即可。
3、桂花醬:用它做成桂花醬也行,取用更方便且保存的時(shí)間也更長(zhǎng)久。作的時(shí)候先在容器底放一層桂花,之后澆上蜂蜜,這樣反復(fù)直到裝滿容器,封閉一段時(shí)間便可食用。