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白果是銀杏的果實(shí)嗎

白果并不是銀杏的果實(shí),而是它的種子。因?yàn)楣麑?shí)可包括種子,果皮,是被子植物特有的。而它屬于裸子植物,沒有果實(shí)。它有較高的營養(yǎng)價(jià)值,里面含有多種人體所需的微量元素,維生素,以及特有的成分。若是有條件可經(jīng)常食用,不過要注意用量和食用方法,避免中毒。

白果是銀杏的果實(shí)嗎

一、是不是

果實(shí)包括種子和果皮兩個(gè)部分,其中種子是用來傳播和繁殖的,而果皮又可包括外果皮,內(nèi)果皮和中果皮,且是被子植物特有的。而銀杏屬于裸子植物,是沒有果皮的,也沒有果實(shí)。因此白果是它的種子,而并非果實(shí)。種子外面有骨質(zhì)的假種皮,內(nèi)種皮是膜質(zhì)的。

銀杏

二、營養(yǎng)價(jià)值

白果有里面含有多種利于人體健康的微量元素,例如脂肪,蛋白質(zhì),糖類,鉀,鐵,鈣,磷等,還有胡蘿卜素,維生素c一些維生素。此外,還有特有的成分,如銀杏酸,脂固醇,五碳多糖等,營養(yǎng)價(jià)值極高。不過食用的時(shí)候要注意用量和方法,一定要煮熟再吃,避免造成中毒現(xiàn)象。

銀杏

三、食用方法

白果營養(yǎng)價(jià)值高,平時(shí)可經(jīng)常食用。食用時(shí)可做成甜湯,先將其放在鍋里煮熟,之后撈出,放入適量的白糖,橙子皮攪拌,煮沸好盛出晾一晚上。等第二天倒出白糖水,加入適量的白果就可食用。此外,還可做成銀耳白果蓮子羹,口感好,且營養(yǎng)價(jià)值高,經(jīng)常喝可美容。

銀杏

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蔡洪月
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