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生菜是什么菜,是寒性食物嗎

生菜是一種菊科萵苣屬的蔬菜,也被稱為是萵苣,可以生吃還可以炒著吃,也可以涮食。它含有較好的營(yíng)養(yǎng)成分,產(chǎn)地是在歐洲的地中海沿岸地區(qū),目前在中國(guó)栽培十分廣泛,栽培的面積也比較大。它屬于是寒性植物,比較適合在冷涼一些的環(huán)境下生長(zhǎng),不能忍耐太炎熱的天氣。

生菜是什么菜,是寒性食物嗎

一、是什么菜

生菜也叫做萵苣,它是菊科萵苣屬的蔬菜,不但可以生吃還能炒食,也能涮食。它屬于一年生或二年生的作物,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,所以平時(shí)適當(dāng)多吃是比較好的。生菜的原產(chǎn)地是歐洲地中海的沿岸地區(qū),最早的時(shí)候是羅馬人、古希臘人先食用的。在我國(guó)也有很悠久的歷史,近幾年栽培的面積也在逐漸擴(kuò)大。

生菜

二、屬于寒性食物嗎

生菜屬于寒性食用,是一種堿性食物,因此每次食用的量不能過(guò)大,適量食用才是最好的。并且,食用方法也有很多種,可以直接生吃,還能和蒜蓉一起炒食,也可以在涮鍋的時(shí)候涮著吃,還有就是涼拌也比較好。

生菜

三、特征習(xí)性

1、特征:生菜的葉片不分裂,呈橢圓形或倒披針形,葉長(zhǎng)為6-15cm,邊緣的位置為波狀,或者是有鋸齒。

2、習(xí)性:它喜歡生長(zhǎng)在冷涼的環(huán)境中,不僅不耐炎熱,而且還不耐寒冷,適宜的生長(zhǎng)氣溫為15-20℃。如果養(yǎng)護(hù)期間長(zhǎng)期高溫的話,它的長(zhǎng)勢(shì)會(huì)變差,而且吃起來(lái)口感也會(huì)很苦。在栽培的時(shí)候使用肥沃土,它的產(chǎn)量就會(huì)更高一些。

生菜

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劉慧琳
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