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風(fēng)滾草在中國叫什么,怎么吃

風(fēng)滾草在中國叫豬毛菜,是一年生的草本。當(dāng)氣候土壤干旱時(shí),根部會(huì)從土壤中收起來團(tuán)成一團(tuán),然后會(huì)隨風(fēng)滾動(dòng),因此而得名的。它的葉子是線形或者是條形的,可食用。食用時(shí)主要是摘取嫩葉,可炒菜,也可煲湯。不僅口感鮮嫩,還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。另外,種子還有藥用價(jià)值。

風(fēng)滾草在中國叫什么,怎么吃

一、風(fēng)滾草在中國叫什么

風(fēng)滾草在中國叫豬毛菜。它是一年生的草本植物,高在10-100厘米之間。當(dāng)氣候,土壤干旱時(shí),根部會(huì)從土壤中收起來團(tuán)成一團(tuán),然后會(huì)隨風(fēng)滾動(dòng),因此而得名的。它的生命力極強(qiáng),無論處在什么樣的環(huán)境下都不會(huì)枯死,會(huì)找到適宜自己生長(zhǎng)的環(huán)境,從而會(huì)萌發(fā)出新芽。

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二、怎么吃

它的葉子是線形或者是條形的,可食用。食用的時(shí)候是摘取嫩葉食用的??捎脕沓床?,和青椒,蘑菇炒在一起,也可用來煲湯,口感都比較好。不僅吃起來美味,還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。里面含有多種微量元素以及蛋白質(zhì),能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),經(jīng)常吃對(duì)身體健康有好處。

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三、功效作用

風(fēng)滾草的嫩葉可食用,食用價(jià)值較高。不僅如此,它的種子還有一定的藥用。里面含有粘液質(zhì),膽堿,脂肪油以及維生素B1等等??捎脕懋?dāng)做藥物使用,能降低血清,降低膽固醇。不過若是想要當(dāng)做藥物使用,要在醫(yī)生的囑咐下進(jìn)行才行,避免帶來不好的后果。

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劉慧琳
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