香菜不能和什么一起吃,香菜的功效
它不能和肝臟類的食物同時(shí)吃,因?yàn)楦闻K里所含的鐵,銅離子會氧化它的維生素C,從而會降低營養(yǎng)價(jià)值,還可能會危害身體健康。也不能和黃瓜一起吃,因?yàn)辄S瓜含有可分解生素C的酶,所以一起吃不太健康。此外,還不能和滋補(bǔ)的藥品一起吃,會降低滋補(bǔ)的效果,尤其是丹皮,白術(shù)等。
一、不能一起吃的食物
1、肝臟:香菜里本身就含有較多的維生素C,且維生素C易被肝臟里所含的鐵,銅離子氧化,這樣不僅會降低食物的營養(yǎng)價(jià)值,還可能會危害身體健康。
2、黃瓜:黃化是一種很好的蔬菜,有一定的營養(yǎng)價(jià)值。但注意它里面含有可分解維生素C的酶,會將香菜含的維生素C給分解掉。因此吃香菜的時(shí)候最好不要吃黃瓜,不太健康。
3、滋補(bǔ)食物:吃香菜時(shí)不要和滋補(bǔ)食物一起吃,例如丹皮,白術(shù)等一些中醫(yī)的滋補(bǔ)藥品,容易降低滋補(bǔ)的效果。
二、功效
1、開胃健食:它本身就含有揮發(fā)性的植物油,能增香??稍诔燥堉斑m量食用涼拌的香菜,這樣能開胃,非常適合食欲不佳的人吃。
2、防治感冒:它不僅僅是一種食材,還是藥材,尤其針對風(fēng)熱風(fēng)寒,可防治感冒。它的植物酸含量較高,還能防治細(xì)菌性感冒。
3、美容養(yǎng)顏:它的維生素C的含量比較高,可起到抗氧化作用,能消除自由基,減少對皮膚的傷害,因此還可起到美容養(yǎng)顏的效果。
4、潤腸通便:它的膳食纖維含量也很高,可使食物的濕度增加,從而可促進(jìn)腸道蠕動,促使腸胃里的食物殘?jiān)炫懦?,適合長期便秘的人食用。
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