香菜學名,有什么功效
它的中文學名是芫荽,又被叫做胡荽,香荽,屬于一兩年生的草本。外形整體類似小芹菜,葉片小且比較嫩,莖部纖細,味道濃香。它是我們?nèi)粘I钪斜容^熟知的一種提味的蔬菜。多是在拌涼菜時使用。還可在面類菜中或者是湯品中提味,有增香的作用,比較受歡迎,是不可缺少的一種蔬菜。
一、學名
它的中文學名是芫荽,又叫胡荽,香荽,是一兩年生的草本植物。它的整體形狀類似芹菜,葉片較小且非常嫩,莖部纖細,味道濃香,是我們熟知的提味的一種蔬菜。多是用來作涼菜的輔料,面類菜中的提味品或者是湯品中的提味品。
二、功效
1、防治感冒:它不僅僅是一種食材,能做提味菜,還是一種藥材,有一定的藥用價值。尤其是針對風熱風寒有很好的效果,能防治感冒。因為它體內(nèi)含有較高的植物酸,能防治細菌性的感冒。
2、開胃健食:它里面含一種揮發(fā)性的植物油,增香效果比較好。如果在開放前先吃些涼拌的香菜,能開胃,增加食欲,非常適合食欲不佳的人食用。
3、美容養(yǎng)顏:因為它體內(nèi)含的維生素C含量較高,這種成分能抗氧化,從而會減少對皮膚的傷害,可美容養(yǎng)顏,能消除自由基。
4、潤腸通便:它還含有較好的膳食纖維,能增加食物的濕度,可促進腸道蠕動,從而會促使腸內(nèi)的食物殘渣更快被排出,因此很適合便秘的人吃。
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